الجلوتامين. ماهو؟ ما هى فوائده و ما هى أضراره للاعبى كمال الاجسام؟

يخطىء العديد من لاعبى كمال الاجسام , او المهتمين بالصحة و اللياقة بشكل عام , عندما يأخذ قرار سريع بشراء مكمل غذائى ما , بناءا على مزاعم بالفوائد التى يمدها المكمل للجسم. فعند دخولك على صفحة دعائية لأى مكمل غذائى , يصور لك انه المكمل الامثل لزيادة الكتلة العضلية و حرق الدهون و حتى الشفاء من الامراض فى بعض الاحيان! دون الاخذ فى الاعتبار بجدواه الاقتصادية.

فى هذه المقالة سوف نتكلم عن:

• تعريف مكمل الجلوتامين الغذائى Glutamine
• ما هى فوائده للجسم
• ما هي جرعاته لكمال الاجسام
•  ما هى اضراره للاعبي كمال الاجسام
•  اهمية شراءه و استخدامه لتمارين كمال الاجسام.

ما هو الجلوتامين ؟

الجلوتامين هو حمض امينى Amino Acid . و الاحماض الامينية تنقسم الى مجموعتين كما تكلمنا فى مقالة سابقة . و المجموعتين بأختصار هم الاحماض الامينية الاساسية (الضرورية) و الغير اساسية. الجلوتامين يقع ما بين هاتان المجموعتان .فهو يعتبر حمض امينى ضرورى فى بعض الحالات.او ما يسمى Conditionally Essential . اذ ان بعض لاعبى كمال الاجسام او المصابين بأمراض معوية لا يستطيع جسمه انتاج الجلوتامين بصورة كافية , و يحتاجون الى الحصول على كميات اضافية من الجلوتامين الموجود بالطعام. و يجب العلم ان الجلوتامين اكثر الاحماض الامينية تواجدا داخل جسم الانسان.

وظائف الجلوتامين (الحمض الامينى):

-تصنيع و تخليق البروتين بالجسم

- مصدر طاقة للخلايا , بعد الجلوكوز. كما انه مصدر للنيتروجين و الكاربون للخلايا.

-موصل للامونيا داخل الدم.

-دعم و تنظيم جهاز المناعة.

الاطعمة الغنية بالجلوتامين Glutamine:

اللحوم , الدواجن , الاسماك , الالبان , الفول و الخس. و كما ذكرنا فى مقالة الاحماض الامينية. فأن الجسم ليس لديه القدرة على تخزين الاحماض الامينية الزائدة. و الزيادة فى الحمض الامينى (الجلوتامين) تهدر خارج الجسم. فاذا كنت تتناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية و الطعام , فأن المكمل الغذائى (الجلوتامين) ليس له اى فائدة اضافية.

اما اذا كنت تتبع حمية غذائية و تتناول كميات منخفضة من السعرات الحرارية , فهنا ينشأ الجدل حول جدوى مكمل الجلوتامين.

اهمية مكمل الجلوتامين الغذائى :

هناك دراسة اجريت على لاعبى كمال الاجسام ·Candow DG, Chilibeck PD, Burke DG, Davison KS, Smith-Palmer T. (2001) Effect of glutamine supplementation combined with resistance training in young adults, European Journal of Applied Physiology?

اثبتت عدم جدوى الجلوتامين فى زيادة القوة فى تمارين الرجل.

و هناك دراسة اخرى Castell, L. and Newsholme, E. (1997) The effects of oral glutamine supplementation on athletes after prolonged, exhaustive exercise. Nutrition 13, 738-742

اثبت فائدته للاعبى الماراثون او رياضات قوة التحمل.

هناك ايضا تقارير عن فوائد للجلوتامين فى تعافى الجسم بعد الامراض و الجراحة.

و هناك ايضا بمزاعم عن تأثير الجلوتامين فى زيادة هرمونات النمو GH

لذلك الجلوتامين يكون ذو فائدة فقط للاعبي كمال الاجسام الذين لديهم قصور فى النظام الغذائي.

جرعات الجلوتامين :

انسب جرعة  تكون 30-40  جرام موزعة على مدار اليوم مع الكاربوهيدرات  من اجل امتصاص أفضل. أي 10 جرام مع كل وجبة بها نشويات.

أضرار الجلوتامين:

مكمل الجلوتامين امن بشكل عام. لا يجب استخدام اكثر من 40 جرام يوميا . يجب ايضا ان يتجنبه مرضى الكبد و الاشخاص ذوات الحساسية لل MSG   او الصوديوم احادى الجلوتيمات.

يجب ايضا التأكد من أن المنتج أصلي و من تاريخ صلاحية العبوة.