حبوب القهوة الخضراء للتخسيس

في آخر 4 سنوات , أنتشرت منتجات حبوب القهوة الخضراء بشكل كبير في مصر و السعودية و الأمارات و الكويت . و هذا بعدما تحدث عنها دكتور اوز في برنامجه الشهير عام 2012 . و عن قدرتها على التنحيف بدون رجيم أو رياضة. و امتلئت المنتديات العربية بتجارب زائدي الوزن مع القهوة الخضراء . فما هي القهوة الخضراء ؟ و هل هي تساعد فعلا على التخسيس ؟ و ما هي جرعاتها و أضرارها ؟ هذا ما سوف أتكلم عنه اليوم.

ما هي القهوة الخضراء ؟




القهوة الخضراء هي محصول البن في حالته الخام . قبل أن يتم تحميصه . و هو يتم تحميصه حتى يباع للمستهلك في صورة البن غامق اللون الذي نتناوله جميعا. هكذا يبدو شكله قبل التحميص:









و القهوة الخضراء تحتوي على مجموعة أحماض تسمى بال Chlorogenic Acids أو الأحماض الكلوروجينية و هي أحماض مضادة للأكسدة. هناك مزاعم أن هذه الأحماض لها قدرة على التخسيس و رفع معدلات الأيض الغذائي و تخفيض ضغط الدم و التحكم في سكر الدم و مكافحة مرض الزهايمر.




و هذه الأحماض يتم تأكسدها عند عملية التحميص التجارية . و بالتالي فالقهوة السوداء التي نتناولها لا تحتوي على هذه الأحماض بكمية تذكر.




فاعلية حبوب القهوة الخضراء للتخسيس :




حبوب القهوة الخضراء تحتوي على حمض الكلوروجين و الكافيين . و الكافيين بالفعل تم تأكيد فاعليته في المساعدة على التخسيس.




يقال ان مياكنيزم عمل حمض الكلوروجين هو تقليل أمتصاص الكاربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة. و لذلك يصنف هذا الحمض على أنه Carb Blocker . و لهذا السبب لوحظ في بعض الدراسات فاعلية حبوب القهوة الخضراء في التحكم في مستويات السكر بالدم بعد تناول وجبة غنية بالكاربوهيدرات. و لكن هذا الميكانيزم غير مؤكد و مازلنا في حاجة للمزيد من الدراسات.




هناك عدة دراسات وجدت فاعلية كبيرة لمستخلص القهوة الخضراء للتخسيس (دراسة 1) (دراسة 2) . و لكن هذه الدراسات تم تمويلها من شركات مكملات تبيع حبوب القهوة الخضراء . و بالتالي يجب التعامل مع نتائج هذه الدراسات بحذر .




حتى أن دكتور اوز تم أستجوابه في الكونجرس و توبيخه بسبب ترويجه للجارسينيا كامبوجيا و الراسبيري كيتونس و مستخلص القهوة الخضراء . و قالت له رئيسة لجنة حماية المستهلك انه أذاع للمشاهدين دراسة هندية ممولة من شركة مكملات تنتج حبوب القهوة الخضراء.










و هذه الدراسة التي اعتمد عليها دكتور أوز , تم رفعها من على موقع NCBI









هناك مراجعة كبيرة لعدة دراسات على حبوب القهوة الخضراء نشرت سنة 2011 . أستخلصت هذه المراجعة ان حبوب القهوة الخضراء قد تساعد على التنحيف بالفعل , و لكن معظم الدراسات التي تمت على القهوة الخضراء قصيرة المدى و عدد المتطوعين غير كافي . و بالتالي نحتاج للمزيد من الدراسات الدقيقة طويلة المدى حتى نتأكد من فاعلية المستخلص كأداة مكافحة للسمنة و نتأكد من أنه آمن.




الخلاصة : لا مانع من تجربة منتج عالي الجودة من مستخلص حبوب القهوة الخضراء . هو مفيد للصحة نوعا ما و و قد يساعدك فعلا على التنحيف. يمكنك بعد تجربته اخبارنا بالنتيجة على المنتدى.

الفوائد الصحية لحبوب القهوة الخضراء.




هناك دراسة أجريت لمدة 6 أشهر على 28 شخص تناولوا 140 مجم من حمض الكلوروجينك يوميا . وجدت الدراسة أنخفاض ملحوظ في ضغط الدم . و لم يلاحظ أي أنخفاض في وزنهم.




هناك تجربة معملية وجدت ان حمض الكلوروجين يعمل كمضاد للأكسدة و يحمي الأنسجة من الأصابات الدموية Reperfusion Injury.




تأثير مستخلص القهوة الخضراء و حمض الكلوروجين محدود و غير مؤكد على :

التحكم في الأنسولين (دراسة)

تحسين المزاج (دراسة)

الجرعات :




الجرعات يتم تناولها على حسب كمية ال Chlorogenic Acid الموجود في مستخلص القهوة الخضراء . الجرعات التي ينصح بها هي 120 الى 300 مجم يوميا من ال chlorogenic Acid . و بالتالي يتم تناول 1200 الى 3000 مجم من مستخلص القهوة الخضراء الذي يحتوي على 10% من حمض الكلورجينيك




يتم تناول 600 الى 1500 مجم من المستخلص الذي يحتوي على 20% من حمض الكلوروجين




يتم تناول 240 الى 600 مجم من المستخلص الذي يحتوي على 50% من حمض الكلوروجين.




و بالتالي راجع كمية ال Chlorogenic Acid في المنتج الذي تنوي شراؤه و تأكد أن لا تنتاول كميات أقل من الجرعة الفعالة.

من المنتجات الشهيرة :




Green Coffee Gold 1000 :









هذا المنتج عبارة اظرف مشروب عشبي . يحتوي على الجنزبيل و الشاي الاخضر و الجنسنج . و لا يحتوي على مستخلص القهوة الخضراء كما يزعم النصابون على الأنترنت و المنتديات.




Green Coffee gold من شركة Nutrigold :









و هذا المنتج يحتوي على 45% حمض الكلوروجين . يسمى ايضا جرين كوفي جولد . و لكنه منتج حقيقي هذه المرة.




القهوة الخضراء الألمانية :









و تحتوي على 50% حمض الكلوروجين في كل كابسولة.

الأعراض و الأضرار




حبوب القهوة الخضراء يتم تسويقها على أنها منتج “طبيعي” . و لكن ليس كل ما هو طبيعي آمن . هناك نباتات تنمو في الطبيعة و تناولها قد يسبب الوفاة. و بالتالي يجب الألتزام بالجرعات المكتوبة على ظهر عبوة المنتج.




الحبوب قد تتعارض مع أدوية مرض السكر . و بالتالي أستشير طبيبك قبل تناول الحبوب




حبوب القهوة الخضراء قد تؤثر سلبا على أمتصاص الزنك و الحديد من الطعام.




تسبب حبوب القهوة الخضراء نفس الأعراض السلبية للكافيين , لأنها تحتوي على نفس كميات الكافيين بالقهوة السوداء . و الأعراض هي : توتر , قلق , رعشة , أرق , غثيان و صداع.




لا ينصح ان تتناوله الحامل أو المرضعة أو الاطفال.